Tumis Kangkung Tempe, Paduan Segar dan Gurih yang Menggoda Selera

Air – 100 ml (untuk menumis)

Kaldu ayam bubuk – secukupnya (opsional, untuk menambah rasa gurih)

BACA JUGA:Pastel Gulung Renyah Isi Melimpah, Resep Camilan Nikmat untuk Semua Acara

Cara Membuat:

Persiapkan bahan-bahan:

Cuci kangkung hingga bersih, tiriskan. Potong-potong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah ditumis.

Potong tempe menjadi dadu kecil. Anda bisa menggoreng tempe terlebih dahulu jika ingin tekstur tempe yang lebih renyah, atau langsung menumisnya untuk tekstur yang lebih lembut.

Cincang bawang merah dan bawang putih halus. Iris cabe merah dan cabe rawit tipis-tipis. Potong tomat menjadi potongan kecil.

Tumis bawang dan cabe:

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.

Masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit. Tumis sebentar hingga cabai mulai mengeluarkan aroma pedas. Jika Anda suka rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabe rawit sesuai selera.

BACA JUGA:Sambal Bawang Super Tahan Lama, Resep Pedas dan Praktis untuk Stok Harian

Tambahkan tempe:

Masukkan potongan tempe ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumisan. Tumis tempe selama sekitar 5 menit hingga tempe berubah warna dan sedikit kecokelatan. Jika Anda lebih suka tempe yang renyah, Anda bisa menggoreng tempe terlebih dahulu dan menambahkannya ke tumisan setelahnya.

Masukkan tomat:

Sumber: