Resep Tumis Buncis dan Tomat Pedas, Nikmatnya Paduan Segar dan Pedas

Jika Anda menggunakan wortel, masukkan irisan wortel terlebih dahulu ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis wortel bersama bumbu hingga sedikit layu. Wortel akan memberikan tambahan rasa manis alami yang menyeimbangkan rasa pedas dari cabai.

4. Masukkan Buncis

Setelah wortel sedikit layu, masukkan buncis yang sudah dipotong-potong. Aduk rata buncis dengan bumbu tumisan.

Tumis selama sekitar 2-3 menit hingga buncis mulai berubah warna menjadi lebih cerah dan setengah matang. Buncis tidak perlu dimasak terlalu lama agar tetap renyah, jadi jangan biarkan terlalu lama di wajan.

5. Tambahkan Tomat

Selanjutnya, masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata agar tomat tercampur dengan bumbu dan sayuran lainnya.

Tomat akan mengeluarkan air alami yang akan membuat tumisan sedikit berkuah, memberikan rasa segar dan asam yang pas untuk menyeimbangkan rasa pedas.

BACA JUGA:Resep Lemper Ayam Gurih yang Menggugah Selera, Simpel dan Enak!

6. Beri Bumbu

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata semua bahan hingga bumbu tercampur dengan baik. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera Anda. Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau gula untuk menyeimbangkan rasa.

7. Masak dengan Air

Tambahkan sedikit air matang (sekitar 100 ml) ke dalam wajan, kemudian aduk rata. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 3-4 menit agar sayuran matang sempurna, terutama buncis yang lebih keras dan memerlukan sedikit waktu untuk empuk. Proses ini juga membantu agar bumbu meresap dengan baik ke dalam sayuran.

8. Sajikan

Setelah buncis empuk namun tetap renyah, dan tomat sudah sedikit layu, angkat tumisan dari wajan. Tumis buncis dan tomat pedas siap untuk disajikan. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai pelengkap lauk utama lainnya.

BACA JUGA:Roti Canai Bisa Menjadi pilihan Camilan saat Kamu sedang Bersantai, Ini Resep Roti Canai!

Sumber: