Cara Mudah Membuat Sambal Bawang Enak Pedasnya Pas, Rasanya Juara!

Pindahkan bahan yang sudah ditumis ke dalam cobek atau blender. Gunakan ulekan untuk hasil yang lebih otentik dan tekstur yang lebih kasar. Haluskan bahan-bahan tersebut hingga mencapai kekasaran yang diinginkan. Beberapa orang suka sambal bawang yang agak kasar, sementara yang lain lebih suka sambal yang lebih halus.

Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak goreng dari tumisan untuk membantu proses penghalusan.

5. Menambahkan Bumbu dan Penyelesaian:

Setelah bahan sambal halus, tambahkan gula merah serut, garam, dan air asam jawa. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.

Cicipi sambal, dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika sambal terlalu pedas, Anda bisa menambahkan sedikit gula merah atau air asam jawa untuk menyeimbangkan rasa. Jika kurang asin, tambahkan garam secukupnya.

BACA JUGA:Rahasia Ayam Pop Padang, Resep Ayam Empuk dengan Rasa Khas

6. Menyajikan Sambal Bawang:

Setelah rasa sambal sudah pas, sambal bawang siap disajikan. Anda bisa menyajikan sambal bawang ini bersama nasi putih hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau hidangan lain yang Anda sukai.

Sambal bawang ini juga enak disajikan bersama tahu tempe goreng atau lauk pauk lainnya.

Tips Agar Sambal Bawang Anda Lebih Enak:

Gunakan Bawang yang Segar: Bawang merah dan bawang putih yang segar akan menghasilkan rasa sambal yang lebih harum dan enak. Pilih bawang yang masih segar dan berkualitas untuk hasil yang optimal.

Menyesuaikan Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai merah dan cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit. Anda bisa mengurangi jumlah cabai jika ingin sambal yang lebih mild.

Terasi Bakar atau Mentah?: Terasi yang dibakar akan memberikan rasa yang lebih harum dan sedap, namun terasi mentah juga memiliki cita rasa yang khas. Pilih sesuai selera Anda.

Minyak Goreng untuk Penghalusan: Jangan ragu untuk menambahkan sedikit minyak goreng dari hasil tumisan agar sambal lebih mudah dihaluskan dan terasa lebih kaya.

Penyimpanan Sambal: Sambal bawang yang sudah jadi bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Sambal ini akan tetap enak dan bertahan selama beberapa hari. Sebelum disajikan, panaskan kembali atau tambahkan sedikit minyak goreng untuk menyegarkannya.

Sumber: