Nikmati Kelezatan Pastel Isi Ayam Suwir yang Gurih dan Renyah

Masukkan telur: Pecahkan telur ke dalam adonan tepung dan mentega, lalu uleni lagi hingga tercampur rata.

Tambahkan air sedikit-sedikit: Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika terlalu kering, bisa tambahkan sedikit air lagi. Uleni adonan hingga kalis (tidak lengket dan halus).

Diamkan adonan: Setelah adonan selesai, tutup dengan kain bersih atau plastik dan diamkan selama 15-30 menit. Hal ini akan membuat kulit pastel lebih kenyal dan mudah digiling.

BACA JUGA:Resep Ketoprak Komplit, Hidangan Sarapan Pagi yang Penuh Rasa dan Nutrisi

2. Membuat Isian Ayam Suwir

Tumis bumbu: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.

Tambahkan wortel: Masukkan wortel serut halus dan tumis hingga sedikit melunak.

Masukkan ayam suwir: Setelah wortel sedikit melunak, masukkan daging ayam yang sudah disuwir-suwir. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan tercampur dengan bumbu.

Bumbui isian: Tambahkan merica, garam, kaldu bubuk (jika pakai), kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Jangan lupa tambahkan sedikit air jika isian terasa terlalu kering.

Penyegaran: Jika suka, tambahkan daun seledri atau daun bawang cincang untuk memberikan aroma segar pada isian ayam.

Dinginkan: Setelah bumbu meresap dan isian matang, angkat dari wajan dan biarkan dingin sebelum digunakan untuk mengisi kulit pastel.

BACA JUGA:Ciptakan Momen Hangat dengan Resep Kue Lebaran yang Mudah dan Enak

3. Membentuk Pastel

Giling adonan kulit pastel: Ambil sejumput adonan kulit pastel dan pipihkan menggunakan rolling pin hingga tipis. Anda bisa menggunakan plastik atau alas datar agar adonan tidak lengket.

Isi dengan ayam suwir: Ambil sejumput isian ayam suwir yang sudah dingin dan letakkan di tengah kulit pastel yang sudah dipipihkan.

Sumber: