Cara Membuat Kimchi Sawi Putih, Paduan Pedas dan Asam yang Bikin Ketagihan

Kimchi juga bisa disajikan dalam bentuk hidangan lain, seperti Kimchi jjigae (sup Kimchi), atau digunakan sebagai bahan dalam sandwich, salad, atau hidangan tumisan.

Tips Membuat Kimchi Sawi Putih:

Gunakan garam kasar: Garam kasar membantu dalam proses pengawetan dan perendaman sawi putih. Jangan gunakan garam dapur halus, karena garam kasar lebih efektif dalam menarik air dari sawi.

Tingkat kepedasan: Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan kimchi dengan menambah atau mengurangi jumlah bubuk cabai Korea (gochugaru) dan pasta cabai (gochujang) sesuai selera.

Fermentasi yang tepat: Jika Anda suka kimchi yang lebih segar dan tidak terlalu asam, Anda bisa mengonsumsinya setelah 1 hari Fermentasi. Namun, jika Anda menyukai kimchi dengan rasa yang lebih kuat dan asam, biarkan kimchi difermentasi lebih lama.

Menggunakan sarung tangan: Saat mengoleskan bumbu kimchi, disarankan menggunakan sarung tangan plastik agar tangan tidak terasa pedas akibat cabai. Bumbu kimchi juga bisa menempel di tangan dan sulit dihilangkan.

Kimchi sawi putih adalah pilihan sehat dan lezat yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses fermentasi yang tidak terlalu rumit, Anda bisa menikmati kimchi yang segar dan kaya rasa.

Kimchi ini tidak hanya lezat sebagai lauk, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selamat mencoba resep kimchi sawi putih ini dan nikmati kelezatannya!

Sumber: