Resep Tahu Bakso Tanpa Daging, Alternatif Camilan Sehat dan Nikmat

1 sendok teh kaldu bubuk

Garam secukupnya

Air panas secukupnya

BACA JUGA:Resep Sambal Belacan, Paduan Pedas dan Asam yang Bikin Lidah Bergoyang

Cara Membuat:

Campurkan tepung kanji, tepung terigu, kaldu bubuk, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.

Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan daun bawang cincang. Aduk rata.

Tambahkan telur ke dalam campuran bahan dan aduk rata. Tuangkan air panas sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.

Diamkan adonan selama 10 menit, kemudian bulatkan adonan kecil-kecil.

Rebus cilok dalam air mendidih hingga cilok mengapung. Angkat dan sajikan dengan sambal kacang atau sambal rujak.

BACA JUGA:Kue Nastar Lembut dan Lezat, Resep Mudah untuk Camilan Lebaran

Tips Agar Cilok Empuk dan Kenyal:

Perhatikan Konsistensi Adonan: Adonan cilok yang terlalu cair atau terlalu kental bisa mempengaruhi tekstur cilok. Pastikan adonan cukup kenyal dan bisa dipulung dengan mudah.

Gunakan Tepung Kanji Berkualitas: Tepung kanji adalah bahan utama dalam pembuatan cilok yang menentukan tekstur kenyalnya. Pilih tepung kanji yang berkualitas untuk hasil terbaik.

Rebus dengan Api Sedang: Jangan memasak cilok dengan api yang terlalu besar, karena bisa membuat cilok bagian luar terlalu keras sementara bagian dalamnya belum matang dengan sempurna.

Sumber: