Kreasi Kembang Goyang Khas Lebaran, Cara Membuatnya dengan Bahan yang Mudah Didapat

Pastikan ujung kulit lumpia direkatkan dengan sedikit air atau dengan menggunakan larutan tepung maizena dan air agar lumpia tidak terbuka saat digoreng. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

3. Menggoreng Gohyong Ayam

Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Untuk memastikan minyak sudah cukup panas, Anda bisa memasukkan sedikit ujung kulit lumpia ke dalam minyak. Jika minyak langsung berbuih, maka minyak sudah siap untuk menggoreng.

Masukkan gohyong ayam satu per satu ke dalam minyak panas, jangan terlalu banyak agar gohyong bisa matang merata.

Goreng selama sekitar 5-7 menit hingga gohyong berwarna keemasan dan renyah. Jangan lupa untuk membalik gohyong agar matang sempurna di semua sisi. Setelah matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

BACA JUGA:Kelezatan Speculaas Kenari, Camilan Kering dengan Sentuhan Klasik

4. Membuat Saus

Sementara gohyong digoreng, Anda bisa menyiapkan saus untuk gohyong. Dalam sebuah panci kecil, campurkan saus tomat, kecap manis, cuka, air matang, gula pasir, dan merica bubuk.

Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus sedikit mengental dan mendidih. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

5. Penyajian

Setelah gohyong ayam matang dan saus siap, sajikan gohyong ayam yang masih panas dengan saus asam manis di sampingnya sebagai pelengkap. Nikmati gohyong ayam yang gurih dan renyah dengan saus yang segar dan sedikit asam.

BACA JUGA:10 Variasi Resep Ikan Kembung yang Bisa Jadi Hidangan Unggulan di Meja Makan

Tips Agar Gohyong Ayam Sukses:

Pastikan minyak untuk menggoreng cukup panas agar kulit lumpia bisa renyah dengan cepat tanpa menyerap banyak minyak.

Jika adonan isian terasa terlalu lembek, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena lagi untuk mengikatnya.

Sumber: