Jengkol, Antara Khasiat dan Risiko: Fakta Lengkap yang Perlu Kamu Tahu

PAGARALAMPOS.COM - Jengkol merupakan salah satu bahan makanan khas Nusantara yang dikenal karena cita rasanya yang kuat serta aromanya yang khas.

Di balik rasa uniknya, jengkol ternyata menyimpan beragam nutrisi penting seperti vitamin C, zat besi, kalsium, fosfor, serta senyawa antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.

Meski begitu, konsumsi berlebihan dapat menimbulkan dampak negatif, terutama pada kesehatan ginjal.

Tak hanya populer di Indonesia, jengkol juga banyak ditemukan di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Thailand, dan Myanmar.

Makanan ini bisa diolah menjadi berbagai sajian lezat — mulai dari semur jengkol, balado jengkol, hingga jengkol goreng renyah.

Manfaat Jengkol bagi Kesehatan

BACA JUGA:Ini 5 Manfaat Bunga Kitolod bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui, Nomor 3 Bikin Tak Terduga!

1. Mencegah Anemia

Kandungan zat besi dalam jengkol membantu tubuh memproduksi sel darah merah. Hal ini penting untuk mencegah anemia, terutama bagi wanita yang sering mengalami kekurangan zat besi.

2. Menjaga Kekuatan Tulang dan Gigi

Jengkol mengandung kalsium dan fosfor yang berperan dalam menjaga kepadatan tulang serta memperkuat gigi. Konsumsi dalam jumlah wajar dapat membantu mencegah pengeroposan tulang di usia lanjut.

3. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak jengkol memiliki efek menurunkan kadar gula darah, sehingga dapat menjadi pilihan makanan bagi penderita diabetes — asal dikonsumsi tidak berlebihan.

BACA JUGA:Manfaat Daging Kelinci bagi Kesehatan: Sumber Protein Rendah Lemak yang Kaya Nutrisi!

Sumber: