Manfaat Kembang Tahu bagi Kesehatan: Sumber Nutrisi yang Sering Terlewatkan

PAGARALAMPOS.COM - Kembang tahu merupakan lapisan tipis yang terbentuk di permukaan susu kedelai saat dipanaskan.

Di Indonesia, makanan ini populer dalam bentuk wedang kembang tahu—hidangan hangat dengan kuah jahe dan gula merah.

Namun sebenarnya, kembang tahu juga bisa diolah dalam berbagai masakan, misalnya sup, tumisan, atau bahkan dijadikan camilan sehat.

Di Jepang, kembang tahu kering dikenal sebagai yuba dan kerap digunakan sebagai bahan masakan.

Meski tampilannya sederhana, makanan ini menyimpan banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan.

BACA JUGA:Inilah 8 Manfaat Belimbing Wuluh Untuk Kesehatan Tubuh Yang Luar Biasa!

Kandungan Nutrisi Kembang Tahu

Karena terbuat dari kedelai, kandungan gizi kembang tahu hampir sama dengan bahan dasarnya. Di dalamnya terdapat:

Protein nabati berkualitas tinggi

Lemak sehat

Karbohidrat

Mineral penting seperti kalsium, fosfor, zat besi, kalium, magnesium, tembaga, dan seng

Isoflavon, yaitu senyawa khas kedelai yang bermanfaat bagi kesehatan

Manfaat Kembang Tahu untuk Tubuh

Sumber: