Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh jintan (opsional)
1 cm jahe
1 cm kunyit
Garam dan gula secukupnya
BACA JUGA:Minerva Electron M-2 Resmi Meluncur! Motor Listrik Baterai Swap yang Bikin Mobilitas Makin Praktis
Kaldu bubuk (opsional)
Cara membuat:
Siapkan daging
Potong daging sesuai selera, lalu baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit, kemudian cuci bersih.
Rebus daging
Masak daging bersama jahe dan daun salam selama 15–20 menit agar lebih empuk sekaligus mengurangi aroma khasnya. Setelah itu, tiriskan.