200 gram susu evaporasi
Es batu secukupnya
Air secukupnya
Jelly menjadi bahan utama yang akan membentuk efek “lumut”, kemudian dipadukan dengan campuran susu sehingga menghasilkan rasa manis dan lembut.
Cara Membuat
Masak Nutrijell bersama gula dan air sesuai petunjuk pada kemasan hingga mendidih sempurna.
Setelah mendidih, segera tuang larutan jelly panas ke dalam wadah yang sudah berisi es batu.
Aduk perlahan, lalu kocok menggunakan whisk sampai terbentuk butiran halus menyerupai lumut.
Masukkan susu evaporasi, susu kental manis, dan susu UHT.
Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga total volume mencapai sekitar 3 liter.
Gunakan wadah berukuran agar takaran lebih presisi.
BACA JUGA:Kuliner Tradisional Sumatera Selatan Makin Mendunia, Restoran Lokal Masuk Rekomendasi Traveler Asia
Setelah selesai, simpan di dalam kulkas selama 1–2 jam agar rasa semakin segar dan teksturnya lebih nikmat saat disajikan.