Resep Udang Keju Crispy ala Gacoan, Gurih, Renyah, dan Mudah Dibuat di Rumah

PAGARALAM POS.COM - Resep Udang Keju ala Gacoan yang Gurih dan Lumer

Udang keju ala Gacoan bisa menjadi pilihan camilan sekaligus lauk praktis untuk keluarga.

Perpaduan daging ayam, udang, dan keju menghasilkan tekstur yang lembut di dalam, renyah di luar, serta lumer saat digigit.

Tak heran jika menu ini banyak disukai, terutama anak-anak.

Meski proses membentuk adonannya membutuhkan sedikit kesabaran, hasil akhirnya sepadan dengan usaha yang dikeluarkan.

Agar lebih praktis, adonan yang sudah dibalut tepung panir dapat disimpan di dalam freezer sebagai stok makanan.

Saat ingin menyantapnya, kamu tinggal menggoreng secukupnya.

BACA JUGA:7 Tren Makanan Kekinian 2026 yang Sedang Viral

Bahan-bahan

• 500 gram dada ayam fillet
• 500 gram udang kupas
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm lada bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• 2 sdm saus tiram
• 2 butir telur
• 8 sdm tepung terigu atau 6 sdm tepung maizena
• Keju parut secukupnya
• Sekitar 160 gram keju quick melt, potong memanjang
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Resep Sambal Kecombrang Rumahan, Perpaduan Rasa Pedas dengan Aroma Khas

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam dan udang, lalu potong ayam menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dihaluskan.
2. Haluskan ayam, udang, dan bawang putih menggunakan chopper atau food processor hingga menjadi adonan lembut.
3. Masukkan lada bubuk, kaldu bubuk, saus tiram, dan telur, kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan keju parut serta tepung terigu atau maizena, lalu aduk kembali sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.
5. Potong keju quick melt menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan.
6. Olesi telapak tangan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Ambil sekitar satu sendok makan adonan, pipihkan, beri sepotong keju di tengah, lalu tutup rapat hingga keju tertutup sempurna.
7. Balurkan adonan ke dalam tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutup rata.
8. Susun udang keju di atas wadah atau loyang. Ulangi hingga semua adonan habis.
9. Jika tidak langsung dimasak, simpan terlebih dahulu di kulkas hingga dingin, lalu pindahkan ke freezer agar lebih awet.
10. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Balik perlahan agar keju di dalamnya tidak keluar saat proses menggoreng.
11. Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

BACA JUGA:Resep Salted Caramel Latte Creamy Ala Kafe: Perpaduan Manis Legit dan Gurih Asin yang Bikin Nagih

Tips agar Hasilnya Maksimal

• Lumuri tangan dengan sedikit minyak setiap kali membentuk adonan agar tidak lengket.
• Pastikan keju tertutup rapat supaya tidak bocor saat digoreng.
• Gunakan api sedang agar bagian luar matang merata sementara keju di dalam meleleh dengan sempurna.
• Simpan dalam freezer sebagai stok lauk atau camilan. Udang keju dapat langsung digoreng tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu.

BACA JUGA:Resep Es Kopi Americano Rasa Buah: Perpaduan Unik Pahit Kopi dan Manis Segar Buah

Sumber: