4. Mendukung Produksi Sel Darah Merah
Kandungan zat besi dan asam folat di dalamnya sangat baik untuk mencegah anemia, terutama bagi ibu hamil dan wanita.
5. Meningkatkan Sistem Imun
Vitamin C yang tinggi membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan.
6. Baik untuk Kesehatan Kulit
Vitamin A dan C berperan dalam memperbaiki sel-sel kulit, membuat kulit lebih cerah dan sehat.
Cara Mengolah Daun Singkong agar Tetap Sehat dan Enak
1. Rebus dengan Metode yang Benar
Pilih daun singkong muda agar teksturnya lebih lembut.
Rebus daun singkong dalam air mendidih selama 10–15 menit.
Tambahkan sedikit garam dan beberapa lembar daun salam agar lebih harum.
Tiriskan dan peras untuk mengurangi rasa getir.
Tips:
Jangan merebus terlalu lama agar kandungan nutrisinya tidak banyak hilang.