PAGARALAMPOS.COM - Kerang tahu, yang dikenal secara internasional sebagai mussel, merupakan salah satu jenis seafood favorit di Indonesia.
Bentuknya menyerupai tahu dan memiliki tekstur lembut, sehingga mudah diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari tumisan, sup, hingga sate.
Selain rasanya lezat, kerang tahu juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain:
Sumber Protein Berkualitas
Kerang tahu mengandung protein hewani yang tinggi, sekitar 12–15 gram per 100 gram. Protein ini membantu membangun jaringan tubuh, memperbaiki sel yang rusak, dan mendukung sistem imun.
Protein dari kerang lebih mudah diserap dibandingkan daging merah, cocok untuk yang ingin asupan protein tanpa lemak berlebihan.
Asam amino esensial di dalamnya juga penting untuk fungsi organ, termasuk otot, hati, dan sistem imun.
BACA JUGA:Manfaat Daging Kelinci bagi Kesehatan: Sumber Protein Rendah Lemak yang Kaya Nutrisi!
Kaya Mineral Penting
Kerang tahu menjadi sumber mineral seperti:
Zat besi: mendukung pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
Seng (zinc): memperkuat sistem imun dan mempercepat penyembuhan luka.
Selenium: bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan.
Magnesium: membantu menjaga fungsi saraf dan otot.
BACA JUGA:Manfaat Kunyit Asam untuk Kesehatan: Rahasia Tradisional untuk Tubuh Sehat dan Bugar!