1 buah jantung pisang, kupas dan iris tipis
200 ml santan kental
1 sdt bubuk kari
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
500 ml air
BACA JUGA:Cara Membuat Chicken Katsu Simple, Sebuah Cita Rasa Autentik Masakan Jepang
Cara membuat:
Rendam irisan jantung pisang dalam air garam sebentar.
Tumis serai, daun jeruk, dan bubuk kari hingga harum.
Tambahkan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan santan.
Masukkan jantung pisang, garam, dan gula. Masak hingga empuk dan bumbu meresap.
Dengan kandungan serat, vitamin, dan mineral yang tinggi, jantung pisang bisa menjadi bahan andalan untuk hidangan sehat di rumah. Dari tumisan pedas, sayur santan, salad segar, hingga kari gurih, banyak kreasi olahan jantung pisang yang bisa dicoba untuk keluarga.