PAGARALAMPOS.COM - Capcay kerap jadi lauk pilihan untuk menambah sebuah asupan sayuran. Hidangan ini menggunakan berbagai sebuah jenis sayuran dan bisa ditambahkan isian.
Jumlah dan jenis sayuran untuk capcay dapat disesuaikan dengan sebuah selera.
Biasanya, sayuran yang digunakan seperti sebuah wortel, sawi, jagung muda, kembang kol, dan brokoli. Isiannya bisa berupa sebuah bakso, telur, daging ayam, hingga seafood.
Untuk memasak sebuah tumis sayuran yang nikmat ini, dapat hanya memakai bumbu bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk. Agar rasanya lebih gurih bisa ditambahkan kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, maupun sebuah minyak wijen.
BACA JUGA:Ayo Rasakan Serunya Festival Kuliner Tradisional yang Bikin Selera Makin Hidup!
BACA JUGA:Tak Hanya Indah, Kepulauan Selayar Juga Punya 5 Sajian Kuliner yang Wajib Dicicipi!
1. Capcay Kuah Sederhana
Bahan-bahan:
1 buah wortel, iris tipis
5 lembar sawi putih, potong-potong
1 batang brokoli kecil, potong per kuntum
1 genggam kembang kol
5 butir bakso, iris tipis
100 gram udang kupas atau ayam filet (opsional)