6. Pilihan Tepat untuk Diet Gluten-Free
Bagi seseorang yang memiliki intoleransi terhadap gluten, singkong merupakan alternatif yang aman.
Umbi ini secara alami bebas gluten, sehingga bisa dijadikan bahan utama atau tepung pengganti dalam berbagai makanan seperti kue, roti, atau camilan sehat.
BACA JUGA:Sejarah Suku Mori: Asal-Usul, Budaya, dan Peranannya dalam Sejarah Sulawesi Tengah!
Tepung singkong juga lebih mudah dicerna dan tidak menyebabkan reaksi alergi bagi mereka yang sensitif terhadap gandum.
7. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C dan antioksidan yang terkandung dalam singkong tidak hanya baik untuk sistem imun, tetapi juga membantu menjaga kulit tetap sehat.
Antioksidan bekerja melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini dan kerusakan kulit.
BACA JUGA:Sejarah Danau Lingkar: Pesona Alam dan Jejak Legenda yang Terlupakan!
Selain itu, kandungan nutrisi singkong membantu pembentukan kolagen, yang membuat kulit tetap elastis dan tampak muda lebih lama.
Catatan dalam Konsumsi Singkong
Meskipun menyehatkan, singkong tetap perlu diolah dengan benar sebelum dikonsumsi.
Singkong mentah mengandung zat alami bernama linamarin, yang dapat berubah menjadi sianida jika tidak dimasak dengan sempurna.
BACA JUGA:Sejarah Suku Napu: Asal Usul, Budaya, dan Warisan Megalitik di Lembah Mistis Sulawesi Tengah!
Oleh karena itu, pastikan singkong direbus, dikukus, atau digoreng hingga benar-benar matang agar aman dikonsumsi.
Hindari pula mengonsumsi singkong dalam jumlah berlebihan, terutama bagi penderita diabetes, karena kadar karbohidratnya cukup tinggi.