Isi Martabak
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging cincang, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, sisihkan.
Campurkan tumisan daging, daun bawang, dan telur, aduk rata.
Proses Memasak
Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan tipis di atas permukaan datar yang diolesi minyak.
Panaskan sedikit minyak di wajan datar (teflon).
Letakkan kulit martabak, tuang isi secukupnya di tengah, lalu lipat sisi-sisinya membentuk kotak.
Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan di kedua sisi.
Sajikan
Potong-potong martabak, sajikan hangat dengan acar mentimun dan cabai rawit.
BACA JUGA:Mengenal Ragam Kuliner Sumbawa, Perpaduan Unik Rempah dan Cita Rasa Khas Nusantara
BACA JUGA:Cara Membuat Kue Lontar yang Lembut dan Renyah, Kuliner Tradisional Khas Papua!
Tips:
Jika ingin lebih praktis, bisa pakai kulit lumpia siap pakai. Tinggal isi dengan campuran telur + daun bawang, lalu goreng.
Untuk variasi, tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.