Pipihkan, beri isian ayam di tengah, lalu tutup kembali dengan ketan.
Bentuk lonjong, gulung daun pisang, dan sematkan ujungnya dengan lidi.
Kukus sebentar ±10 menit agar daun pisang harum dan ketan lebih menyatu.
Lemper ayam siap disajikan! Cocok untuk camilan, suguhan arisan, atau acara spesial.