Tusuk gigi atau lidi kecil
Cara Membuat:
1. Mengolah ketan:
Kukus beras ketan setengah matang ±20 menit.
Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
Masukkan ketan setengah matang ke dalam santan, aduk rata hingga santan terserap.
Kukus kembali ±30 menit hingga ketan pulen dan matang sempurna
BACA JUGA:Resep Kue Lontar yang Lembut dan Renyah, Kuliner Tradisional Dengan Cita Rasa khasnya!
BACA JUGA:Menyingkap Sejarah Kerak Telor, Kuliner Betawi Legendaris yang Pernah Jadi Favorit Bangsawan Belanda
2. Membuat isi ayam:
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.
Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.
Tambahkan ayam suwir, santan, gula, garam, dan lada.
Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Angkat, dinginkan.
3. Membungkus lemper:
Ambil selembar daun pisang, letakkan ketan secukupnya