Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
Masukkan ayam/sosis/bakso, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan air, masak hingga mendidih.
Masukkan mie, aduk rata.
Tambahkan telur, aduk cepat hingga setengah matang (bisa juga dibuat orak-arik).
Masukkan sayuran, tomat, daun bawang, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan merica. Aduk rata.
Masak sampai kuah menyusut sedikit, teksturnya masih agak berkuah kental (“nyemek”).
Angkat dan sajikan hangat, taburi bawang goreng kalau suka.