PAGARALAMPOS.COM - Soto ayam kuning ini rasanya yang gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat sebuah soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat.
Soto ayam di Jawa Tengah biasanya yang berkuah bening. Dan Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai sebuah ayam kampung sebagai bahan utama.
Kuah kuning sebuah soto ayam ini karena bumbunya memakai kunyit.
Selain membuat aroma dan rasa kaldu soto makin gurih enak, kunyit juga memberi sebuah manfaat untuk imunitas tubuh.
BACA JUGA:Tak Hanya Indah, Kepulauan Selayar Juga Punya 5 Sajian Kuliner yang Wajib Dicicipi!
BACA JUGA:Cita Rasa Istimewa dari Makanan Khas Samarinda, Kuliner Wajib Dicoba di Kalimantan Timur
Bahan Utama:
½ ekor ayam (bisa pakai dada/paha, rebus lalu suwir)
2 liter air (untuk kuah)
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, geprek
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya