Persiapan Singkong
Kupas singkong, cuci bersih, lalu parut halus. Setelah diparut, peras singkong dengan tangan agar tidak terlalu berair, tetapi jangan sampai kering agar tetap lembut saat dikukus.
BACA JUGA:Langkah Praktis Membuat Arsik Ikan Mas, Hidangan Tradisional Batak yang Menggugah Selera
Pembuatan Adonan
Campurkan singkong parut dengan gula pasir, garam, kelapa parut, margarin cair, serta vanili. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.
Jika ingin memberi variasi warna, bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu teteskan pewarna sesuai keinginan.
Proses Pengukusan
BACA JUGA:Langkah Mudah Membuat Pancake Durian yang Menggoda Selera di Rumah
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Alasi loyang dengan daun pisang atau olesi dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.
Tuang adonan singkong ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu kukus selama kurang lebih 30–40 menit hingga matang.
Penyajian
Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Potong-potong kue sesuai selera, lalu sajikan. Kue singkong kukus nikmat disantap hangat maupun dingin.
BACA JUGA:Yuk Intip! 10 Manfaat Kelapa Sawit dan Risikonya Terhadap Kesehatan Yang Harus Kamu Tahu
Variasi Kue Singkong Kukus
Seiring berkembangnya tren kuliner, kue singkong kukus tidak hanya disajikan dalam bentuk sederhana. Ada beberapa variasi populer yang bisa dicoba, antara lain:
Kue Singkong Keju: Tambahkan parutan keju pada adonan atau taburi di atas kue sebelum dikukus untuk memberikan cita rasa gurih modern.