Membungkus pisang
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu bungkus pisang hingga tertutup rata.
Kukus ±15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan, lalu potong-potong.
Membuat saus putih
Campur santan, tepung beras, garam, dan daun pandan.
Masak sambil diaduk hingga mengental seperti bubur sum-sum.
BACA JUGA:Demam Korean Food di Indonesia: Dari Samgyeopsal hingga Tteokbokki, Kuliner Korea Makin Digemari
BACA JUGA:7 Cita Rasa Khusus Tulungagung yang Harus Dirasakan oleh Pecinta Kuliner
Penyajian
Letakkan potongan pisang ijo di mangkuk.
Tambahkan saus putih.
Siram dengan sirup merah dan beri es serut / es batu.
Hasilnya, es pisang ijo terasa manis, gurih, dan segar dengan kombinasi pisang, saus putih, serta sirup merah.