PAGARALAMPOS.COM - Banyak orang sering membuang bagian kepala udang karena dianggap keras dan tajam.
Padahal, justru di bagian inilah tersimpan berbagai nutrisi penting yang baik untuk tubuh.
Kepala udang mengandung protein, mineral, lemak sehat, kitin (karbohidrat alami pada cangkang hewan laut), serta asam lemak omega-3.
Tidak hanya itu, terdapat juga senyawa astaxanthin, antioksidan kuat yang dikenal mampu melawan radikal bebas.
Berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi kepala udang:
Menjaga Tulang dan Gigi
Kandungan kalsium dan fosfor membantu menjaga kepadatan tulang serta kesehatan gigi. Kaldu kepala udang juga dapat menjadi pilihan alami untuk mengurangi risiko pengeroposan tulang.
BACA JUGA: Kamu Harus Tahu! Inilah Manfaat Susu Unta Untuk Kesehatan Tubuh Yang Luar Biasa
BACA JUGA:Buah Nipah: Inilah Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh dan Pentingnya Pelestariannya!
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kepala udang kaya zinc, vitamin B12, dan protein yang mendukung sistem imun, membantu pembentukan sel darah merah, sekaligus menjaga fungsi saraf.
Sumber Antioksidan
Astaxanthin di dalamnya mampu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, serta berperan dalam menurunkan risiko penyakit jantung, peradangan kronis, hingga penuaan dini.
Baik untuk Kesehatan Kulit
Kolagen alami yang terdapat pada kepala udang membantu meningkatkan elastisitas kulit, mencegah munculnya keriput, dan mempercepat penyembuhan luka.