4. Panggang Sebentar (Opsional):
Panggang lemper di atas teflon atau bara api sebentar sampai daun pisang agak gosong dan wangi.
BACA JUGA:Wisata Kuliner Indramayu: Sajian Tradisional yang Tidak Boleh Dilewatkan
BACA JUGA: Kerak Telor: Ikon Kuliner Betawi dan Jejak Warisan Belanda di Jakarta
Tips Biar Pulen & Gurih:
Gunakan ketan putih yang bagus dan rendam cukup lama.
Santan jangan terlalu kental saat memasak isi, supaya tidak mudah basi.
Lemper bisa tahan lebih lama kalau dipanggang setelah dibungkus.