Panci kukusan
Ulekan atau garpu untuk menghancurkan singkong
BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Mie Habang, Kuliner Khas Banjarmasin Dengan Rasa Khasnya!
BACA JUGA:Kuliner Khas Pekanbaru yang Wajib Dicicipi, Lezat dan Autentik
Mangkuk besar untuk mencampur adonan
Loyang atau wadah datar untuk cetakan
Cara Membuat
Menyiapkan Singkong
Kupas singkong, potong kecil, lalu cuci bersih. Rebus dalam air mendidih selama 30–40 menit hingga empuk. Tambahkan sedikit garam agar rasa singkong lebih seimbang.
Menghaluskan Singkong
Tiriskan singkong dan biarkan sedikit dingin. Hancurkan singkong menggunakan ulekan atau garpu hingga lembut. Untuk hasil lebih halus, bisa menggunakan food processor, namun cara tradisional memberikan tekstur kenyal khas.
BACA JUGA:Nikmati Lezatnya Kuliner Khas Indramayu, Warisan Tradisi yang Autentik
BACA JUGA: Wisata Kuliner Toraja: 9 Sajian Khas yang Tidak Boleh Dilewatkan
Mencampur Bahan
Masukkan gula, vanili, dan garam ke singkong yang telah dihancurkan. Aduk hingga rata dan gula larut. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat agar mudah dibentuk.
Mencetak Getuk