Tambahkan terong goreng, aduk perlahan sampai bumbu merata dan meresap.
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner di Magelang yang Wajib Kamu Coba, Jangan Sampai Ketinggalan!
BACA JUGA:Mengenal Kuliner Unik dari Jombang Jawa Timur yang Rasanya Juara!
Sajikan
Angkat dan sajikan terong bulat balado hangat bersama nasi putih.
Tips:
Kalau mau balado lebih merah dan kental, tambahkan sedikit cabai merah keriting rebus saat menghaluskan bumbu.
Untuk rasa lebih gurih, tumis bumbu dengan sedikit minyak bekas menggoreng terong.
Kalau mau, aku bisa buatkan juga versi terong bulat balado teri medan yang rasanya lebih mantap.