Olahan kulit cempedak yang difermentasi, lalu dimasak dengan berbagai bumbu seperti santan atau digoreng. Rasanya unik, gurih, dan sedikit asam.
BACA JUGA:Sambal Seruit: Kuliner Tradisional Lampung yang Sarat Makna Kebersamaan
5. Bingka
Kue tradisional manis dan lembut berbahan dasar tepung, telur, santan, dan gula. Ada berbagai varian seperti bingka kentang, bingka tapai, atau bingka pandan.
6. Patin Baubar
Ikan patin yang dibumbui rempah lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Aromanya wangi dan rasanya gurih pedas.
BACA JUGA:Menyelami Cungkring: Kuliner Khas Bogor yang Sarat Rasa dan Nilai Budaya !
7. Iwak Karing
Ikan asin khas Kalimantan Selatan, biasanya dari jenis haruan atau sepat, yang digoreng garing dan disajikan dengan sambal acan (sambal terasi khas Banjar).
8. Kue Apam Barabai
Kue manis bertekstur lembut dan kenyal, dibuat dari campuran tepung beras, gula merah, dan santan, lalu dikukus.