Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 30 menit.
Bakar di atas teflon atau arang sambil dioles sisa bumbu hingga matang dan harum.
2. Tilapia Goreng Sambal Matah
Bahan:
Ikan tilapia goreng kering
Sambal matah: 5 bawang merah, 10 cabai rawit, 1 batang serai, 1 sdt terasi bakar, garam, gula, perasan jeruk limau, dan minyak panas
BACA JUGA:Kuliner Khas Lumajang yang Wajib Dicoba, Rasa Unik Bikin Ketagihan!
Cara Membuat:
Iris semua bahan sambal, siram minyak panas, aduk rata.
Tuang di atas ikan goreng.
3. Tilapia Kuah Kuning (Asam Segar)
Bahan:
1 ekor tilapia, potong-potong
5 bawang merah, 3 bawang putih, 2 cm kunyit, 2 cm jahe (haluskan)
1 batang serai, 2 lembar daun salam