Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
½ sdt ketumbar
1 sdt gula merah
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
BACA JUGA:Kuliner Seluma Yang Harus Kalian Cicipi Ada Kue Cucur Yang Populer!
Cara Membuat:
Rebus Keong:
Jika keong masih mentah, rebus keong dalam air mendidih dengan daun salam dan sedikit garam selama ±30 menit.
Setelah matang, tiriskan dan keluarkan daging dari cangkangnya. Cuci bersih.
Tumis Bumbu:
Haluskan semua bumbu, lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
BACA JUGA:Kuliner Khas Bangkinang yang Bikin Nagih, Yuk Intip Hidangan Lezatnya!