Masak Keong:
Masukkan daging keong ke dalam tumisan.
Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Tambahkan kecap manis, aduk rata dan masak hingga keong empuk dan kering.
Tusuk dan Bakar
Tusuk daging keong pada tusuk sate (sekitar 4–5 butir per tusuk).
Bakar sebentar di atas bara api atau teflon sambil dioles sedikit kecap manis agar lebih wangi.
BACA JUGA:Dibina BRI, UMKM Kuliner Kurma Sukses Tembus Pasar Luas dan Raih Omzet Fantastis
Sajikan:
Nikmati sate keong hangat dengan sambal kacang atau sambal pedas khas angkringan.
Tips:
Pastikan keong benar-benar bersih agar tidak amis.
Gunakan keong sawah segar, jangan keong mas yang keras.
Bisa juga ditambahkan serai geprek untuk aroma lebih harum saat menumis.