BACA JUGA:Inilah 7 Manfaat Telur Puyuh Baik untuk Kesehatan Tubuh Wajib Kalian Tahu!
Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi utama dalam kentang hitam:
Kentang hitam (sering juga disebut black potato atau purple/blue potato.
tergantung varietasnya) adalah jenis kentang yang memiliki kulit dan daging berwarna ungu tua hingga kehitaman.
Warna gelap ini bukan hanya menarik, tapi juga menandakan kandungan nutrisi yang sangat kaya, terutama antioksidan.
BACA JUGA:Mengandung Nutrisi Penting Inilah Manfaat Buah Peach Untuk Kesehatan!
Berikut adalah manfaat kentang hitam bagi kesehatan:
1. Tinggi Antioksidan (Anthocyanin)
Warna hitam atau ungu gelap pada kentang ini berasal dari anthocyanin, antioksidan kuat yang:
Menangkal radikal bebas
BACA JUGA:Simak! 8 Manfaat Buah Murbei untuk Kesehatan Yang Jarang Diketahui
Mengurangi risiko penyakit kronis (jantung, kanker, diabetes)
Melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan oksidatif
2. Menurunkan Tekanan Darah
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kentang ungu secara teratur dapat:
BACA JUGA:Inilah Deretan 7 Manfaat Daun Meniran untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya!