Langkah-Langkah:
Persiapan
Siapkan semua bahan. Cincang bawang putih dan jahe, serta potong atau biarkan cabai kering utuh sesuai selera.
Panaskan Minyak
Tuang minyak ke dalam panci, panaskan api sedang hingga mencapai sekitar 180–200 °C—hati-hati jangan sampai minyak terlalu panas.
Tumis Bumbu
Masukkan bawang putih dan jahe ke dalam minyak. Tumis 1–2 menit hingga harum dan bawang sedikit keemasan—jaga agar tidak gosong.
Tambahkan Gula & Kecap Asin
Masukkan gula dan kecap asin, aduk hingga larut. Ini akan memberikan rasa manis dan gurih khas.
BACA JUGA:Bukan Cuma Sushi! Inilah 5 Kuliner Jepang Lezat yang Wajib Dicoba
BACA JUGA:Rasakan Sensasi Kuliner Khas Samarinda yang Bikin Ketagihan!
Masukkan Cabai & Gochugaru
Tambahkan cabai kering dan gochugaru, masak dengan api kecil. Aduk perlahan hingga warnanya memerah tajam dan aroma pedas keluar.
Dinginkan & Saring
Matikan api dan biarkan dingin selama 10–15 menit. Untuk minyak yang bening, saring menggunakan kain kasa atau saringan halus.
Masukkan Wijen & Simpan