BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Khas Papua: Menyelami Rasa dari Ujung Timur Nusantara!
Tempoyak adalah fermentasi daging buah durian yang digunakan sebagai sambal atau bumbu masakan.
Di PALI, tempoyak sering disajikan dengan ikan patin atau gabus, menciptakan rasa asam, gurih, dan unik yang sulit dilupakan.
4. Lempok Durian
Lempok adalah dodol durian khas PALI yang dibuat dari daging durian murni, gula, dan sedikit garam.
BACA JUGA:Cita Rasa Ekstrem nan Menggoda: Kuliner Sulawesi Utara yang Paling Terkenal
Dibuat dengan cara dimasak lama hingga mengental dan padat.
5. Sambal Ranti
Sambal Ranti atau sambal terong pipit adalah sambal khas PALI yang dibuat dari buah ranti (terong bulat kecil), dicampur cabai,
tomat, dan terasi. Rasanya pedas segar dan sangat cocok sebagai pelengkap lauk.
BACA JUGA:Mengeksplor Rasa! Rekomendasi Kuliner Khas Samarinda yang Sayang untuk Dilewatkan
6. Kerupuk Kulit (Krecek)
Kerupuk kulit dari PALI biasanya berasal dari kulit sapi atau kerbau yang digoreng hingga mengembang.
Teksturnya renyah dan cocok dijadikan camilan atau pendamping pindang dan gangan.
7. Rendang Daging Abab
BACA JUGA:Kuliner Legendaris Surabaya yang Wajib Dicoba, Dijamin Bikin Ketagihan!