PAGARALAMPOS.COM - Biji selasih berasal dari tanaman Ocimum basilicum, yang juga dikenal dengan nama selasih.
Biji ini berukuran kecil, berwarna hitam, dan jika direndam dalam air, akan mengembang dan memiliki tekstur menyerupai agar-agar—mirip dengan biji chia.
Umumnya, biji selasih digunakan sebagai tambahan dalam berbagai minuman atau hiasan pada hidangan.
Rasanya yang netral membuatnya mudah dipadukan dengan aneka sajian, baik manis maupun gurih.
Penasaran dengan kandungan gizinya dan apa saja manfaatnya untuk tubuh? Simak informasi berikut.
Kandungan Gizi Biji Selasih
Sebuah tinjauan ilmiah yang dipublikasikan di jurnal Foods dengan judul “Basil seeds as a novel food, source of nutrients and functional ingredients with beneficial properties: A review” mengungkap bahwa dalam 100 gram biji selasih terkandung:
BACA JUGA:Kaya Nutrisi, Inilah 8 Khasiat Buah Semangka untuk Kesehatan Tubuh
BACA JUGA: Jarang Diketahui Inilah Manfaat Tomat bagi Kesehatan Tubuh
Kalori: 442 kcal
Protein: 14,8 gram
Lemak: 13,8 gram
Karbohidrat: 63,8 gram
Serat pangan: 22,6 gram
Selain itu, biji ini juga kaya akan mineral penting, antara lain: