Berpotensi membantu mengurangi risiko kanker dan penuaan dini.
6. Menyehatkan Jantung
Serat, magnesium, dan antioksidan dalam kacang merah berperan menjaga tekanan darah dan kadar kolesterol.
Magnesium juga membantu relaksasi pembuluh darah.
7. Sumber Mikronutrien Penting
Mengandung zat besi, folat, magnesium, dan kalium.
Folat penting untuk ibu hamil karena mencegah cacat tabung saraf pada janin.
BACA JUGA:8 Manfaat Serai untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya Bagi Tubuh
Zat besi membantu mencegah anemia.
Catatan Penting
Kacang merah mentah beracun (mengandung phytohemagglutinin tinggi).
Harus dimasak sampai benar-benar matang.
BACA JUGA:7 Fakta Tanaman Herbal Daun Kratom yang Jarang Diketahui, Ternyata Baik untuk Kesehatan!
Rendam minimal 8 jam sebelum direbus membuang zat antinutrisi seperti asam fitat.
Tips Konsumsi: