Di Jambi, ikan patin diolah dengan sebuah tempoyak yang dicampur rempah-rempah seperti kunyit, cabai merah, bawang putih dan bawang merah.
Cita rasanya segar dan nikmat, perpaduan antara rasa yang pedas, manis dan asam yang menyatu.
BACA JUGA:Rahasia Kelezatan Coto Makassar yang Membuatnya Selalu Dirindukan Penikmat Kuliner Nusantara
BACA JUGA:8 Destinasi Kuliner Wajib Coba di Bungo yang Penuh Rasa
3. Nasi Gemuk
Memasak nasi gemuk cukup mudah, beras dicampur santan, daun salam, daun jeruk dan dengan daun pandan agar rasanya gurih dan nikmat.
Saat disajikan, sepiring nasi gemuk dilengkapi dengan sebuah teri goreng, kacang tanah goreng dan orek tempe.
Kadang dilengkapi telur dengan didadar lalu diiris tipis-tipis, telur digoreng mata sapi ataupun sebuah telur rebus. dan Menyantapnya pun dengan emping melinjo.
BACA JUGA:Lezatnya Sajian Bungo: Rekomendasi Tempat Makan yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner
BACA JUGA:Dendeng Balado: Kuliner Pedas yang Bikin Lidah Bergoyang, Berani Coba?
4. Kerutup Ikan
Bahan utama makanan ini adalah sebuah ikan air tawar berupa ikan nila, ikan mas, atau bisa menggunakan jenis ikan sesuai selera.
Ikan dicampur dengan sebuah rempah-rempah segar yang dihaluskan, lalu dibungkus dengan daun pisang.
Disebut kerutup ikan karena saat menggoreng ikan yang dibungkus dengan sebuah daun pisang, akan terdengar bunyi berdetasan.
BACA JUGA:Nikmati Sajian Otentik di Bungo: Wisata Kuliner dengan Rasa Tradisional yang Memikat
BACA JUGA:8 Kuliner Legendaris yang Selalu Ludes Saat Ramadan – No. 5 Bikin Penasaran!