PAGARALAMPOS.COM - Pukis adalah salah satu jajanan tradisional yang terkenal di Indonesia. Biasanya, pukis memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut.
Namun, kali ini kita akan mencoba membuat pukis dengan sentuhan yang berbeda, yaitu menggunakan ubi dan pandan sebagai bahan utama.
Ubi memberikan rasa yang gurih dan manis alami, sementara pandan memberikan aroma harum yang khas. Dengan resep ini, Anda bisa membuat pukis ubi pandan yang super lembut dan nikmat. Cocok untuk camilan sore atau hidangan untuk keluarga.
Berikut adalah resep pukis ubi pandan super lembut yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
250 gram ubi ungu (atau ubi jalar merah) yang sudah diparut halus
250 gram tepung terigu serba guna
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="360px" width="336px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
1 sdt ragi instan
150 gram gula pasir
1 butir telur
200 ml santan kental (gunakan santan kelapa asli atau santan instan)
100 ml air matang
1/2 sdt pasta pandan (atau bisa diganti dengan daun pandan segar yang diambil sarinya)
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam