Tips Memasak:
Udang yang Tepat: Pilih udang yang segar dengan ukuran seragam agar mudah digoreng dan matang merata. Udang ukuran sedang lebih ideal untuk resep ini, karena tidak terlalu besar atau kecil.
Tausi yang Baik: Pilih tausi yang masih dalam keadaan baik, tidak terlalu kering atau terlalu basah. Jika tausi terlalu asin, Anda bisa merendamnya dalam air selama beberapa menit untuk mengurangi rasa asin yang terlalu kuat.
Menggoreng Udang dengan Tepung: Tepung maizena akan membantu menciptakan tekstur renyah pada udang. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung terigu untuk lapisan yang lebih tebal jika diinginkan.
Penggunaan Kaldu: Kaldu ayam atau kaldu udang dapat meningkatkan rasa umami pada saus, menjadikan hidangan ini lebih gurih dan kaya rasa. Anda bisa menggunakan kaldu bubuk atau kaldu instan jika tidak memiliki kaldu segar.
BACA JUGA:Semur Tahu Lezat, Resep Praktis yang Bikin Makan Malam Semakin Nikmat!
Variasi Pedas: Jika Anda suka hidangan lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau cabai merah ke dalam tumisan, atau bahkan tambahkan saus sambal.
Udang goreng saus tausi adalah hidangan yang lezat, gurih, dan memiliki rasa yang kaya berkat perpaduan tausi dan bumbu lainnya.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat hidangan yang mirip dengan yang biasa disajikan di restoran Chinese, namun tetap bisa dinikmati di rumah bersama keluarga. Rasanya yang gurih dan sedikit manis akan memanjakan lidah, terutama saat disajikan dengan nasi hangat.