1 sendok makan air perasan jeruk nipis
Untuk saus kacang:
2 sendok makan selai kacang alami (tanpa tambahan gula atau garam)
1 sendok teh kecap rendah garam
1 sendok teh air perasan jeruk nipis
1 sendok makan air matang
1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional)
1 sendok teh madu (opsional)
BACA JUGA:Punya Rasa Gurih dan Tekstur Renyah, Inilah Resep Ote-Ote Isi Sayur dan Udang!
Cara membuat:
Siapkan bahan tahu dan tempe: Cuci bersih tahu dan tempe, lalu potong menjadi dadu kecil. Pindahkan ke wadah tahan panas yang akan digunakan untuk dikukus.
Bumbui: Tambahkan kecap, minyak wijen, dan air perasan jeruk nipis ke dalam tahu dan tempe. Aduk rata dan biarkan meresap selama sekitar 10 menit.
Kukus tahu dan tempe: Didihkan air dalam panci kukusan, lalu letakkan wadah berisi tahu dan tempe di atasnya. Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Siapkan saus kacang: Campurkan selai kacang, kecap, perasan jeruk nipis, air matang, dan bubuk cabai (jika menggunakan) dalam mangkuk. Aduk rata hingga saus menjadi halus. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Sajikan: Angkat tahu dan tempe kukus dari panci, lalu sajikan dengan saus kacang di atasnya. Hidangan ini kaya akan protein dan lemak sehat, sangat cocok sebagai pilihan menu diet.
BACA JUGA:Resep Perkedel Kentang Ekonomis dan Renyah Untuk Teman Minum mu!!