Punya Rasa Gurih dan Tekstur Renyah, Inilah Resep Ote-Ote Isi Sayur dan Udang!

PAGARALAMPOS.COM - Ote-ote artinya camilan gorengan yg populer pada Indonesia, terutama di daerah Jawa Timur. makanan ringan ini jua dikenal menggunakan nama bakwan sayur atau bencana-bencana di daerah lain. 

Ote-ote terbuat berasal aneka sayur seperti wortel, kubis, daun bawang, dan  adonan tepung terigu dengan tambahan telur.

Namun, banyak juga yg suka menambahkan udang dalam ote-ote. Tertarik mencoba? yuk, cek resepnya!

Resep Ote-Ote Sayur serta Udang

BACA JUGA:Resep Perkedel Kentang Ekonomis dan Renyah Untuk Teman Minum mu!!

Bahan-Bahan:

• 50 gram kacang panjang, potong mungil
• 1 butir jagung, pipil
• 50 gram taoge
• 100 gr kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri
• 1 butir wortel, iris korek barah
• lima sendok makan tepung terigu
• dua sdm tepung beras
• 1 buah telur
• Lada, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kaldu jamur, secukupnya
• Air, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 ekor udang, kupas
• Bahan Sambal Cocol:
• 2 siung bawang putih, cincang 
• 3 sdm saos tomat
• 3 butir cabai potong2
• 200 mililiter air
• 1 sdm larutan maizena
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu, secukupnya

Cara membuat:

BACA JUGA:Eksplorasi Kuliner Nusantara: 10 Hidangan Oriental yang Mendunia dan Disukai di Luar Negeri

Campur seluruh sayuran di pada wadah, lalu tambahkan semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan. selesainya itu, masukkan semua tepung dan  bahan lainnya, aduk rata sampai rata. 

Goreng campuran pada minyak panas hingga kuning agak coklat.

Buat membuat cocolan, tumis bawang hingga harum masukan rabat cabe serta masukkan air. lalu masukkan saus, garam, gula serta kaldu. Masak sampai mendidih, koreksi rasa, serta sajikan bersama ote-ote yang telah matang.

Tips menghasilkan Ote-Ote yang Lebih Sehat

BACA JUGA:Singkong Gulung Pandan Empuk dan Aromatik, Resep Sederhana yang Pasti Disukai

Sumber: