6. Penyelesaian dan Penyajian:
Setelah ikan matang dan bumbu meresap, cicipi kuahnya untuk memastikan rasa sudah pas. Anda bisa menambahkan garam, gula, atau kecap manis sesuai selera.
Angkat ikan tongkol kuah merah dan sajikan dalam mangkuk atau piring saji. Hidangan ini akan lebih nikmat jika disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti timun, daun kemangi, atau kol.
Tips Agar Tongkol Kuah Merah Lebih Lezat:
Gunakan ikan tongkol segar: Pastikan ikan tongkol yang digunakan dalam keadaan segar agar rasa dan teksturnya lebih baik. Ikan tongkol segar juga lebih mudah menyerap bumbu dengan baik.
Penyedap rasa: Jika ingin rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa lainnya. Namun, pastikan tidak berlebihan agar tidak mengurangi rasa alami dari bumbu.
Sesuaikan tingkat kepedasan: Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah besar yang digunakan. Anda bisa menyesuaikan tingkat pedas sesuai dengan selera.
Masak dengan api kecil: Saat memasak ikan dalam kuah, gunakan api kecil agar ikan tidak cepat hancur dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
Variasi bumbu: Jika ingin variasi, Anda bisa menambahkan tomat yang dihaluskan untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam pada kuah.
BACA JUGA:7 Resep Sarapan Sederhana untuk Seminggu, Hemat Waktu dan Lezat!
Tongkol kuah merah adalah hidangan yang kaya rasa, pedas, dan gurih. Perpaduan bumbu rempah yang matang dengan daging ikan tongkol yang padat menciptakan cita rasa yang nikmat dan memanjakan lidah.
Resep ini sangat cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, baik untuk makan siang bersama keluarga atau sebagai menu utama dalam acara spesial.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati sajian ikan tongkol kuah merah yang lezat di rumah.