BACA JUGA:Resep Klepon Ubi Ungu Isi Gula Merah yang Lumer di Mulut, Cobain Yuk!
Bahan Sambal:
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat:
Membuat Sambal: Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi bakar menggunakan cobek atau blender hingga halus.
Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk purut dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
Memasukkan Cumi: Tambahkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga cumi-cumi berubah warna.
Menambahkan Tinta Cumi: Tambahkan tinta cumi, gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap dan tinta cumi tercampur dengan bumbu sambal.
Penyelesaian: Masak selama 3-5 menit hingga cumi matang sempurna dan sambal mengental. Sajikan sambal cumi tinta dengan nasi putih hangat.
BACA JUGA:Brownies Kukus Resep Sehat: Rendah Gula untuk Camilan Diet!
2. Sambal Cumi Cabe Hijau