Sementara adonan kue didiamkan, siapkan bahan isi keju. Lelehkan mentega dalam wajan dengan api kecil.
Setelah mentega meleleh, masukkan keju cheddar parut ke dalam wajan dan aduk hingga keju meleleh sempurna. Tambahkan kecap asin dan merica bubuk untuk memberi rasa pada isian keju.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit untuk mengentalkan isian keju. Aduk terus hingga isian keju terasa kental dan bisa dipadatkan. Setelah matang, angkat dan biarkan sedikit mendingin.
3. Membentuk Kue Insert Keju
Ambil sejumput adonan kue dan pipihkan menggunakan telapak tangan atau rolling pin hingga membentuk lembaran tipis. Ambil sedikit isian keju dan letakkan di tengah adonan.
Tutup isian keju dengan adonan kue hingga rapat, pastikan isian keju terbungkus dengan sempurna di dalam adonan. Bentuk adonan yang sudah terbungkus keju menjadi bola atau bentuk bulat kecil sesuai selera.
Susun kue yang telah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Jaga jarak antara kue satu dengan lainnya agar kue tidak saling menempel saat dipanggang.
BACA JUGA:Rekomendasi Resep Taco, Makanan Khas Meksiko yang Bikin Nagih!
4. Panggang Kue Insert Keju
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C selama 10 menit.
Setelah oven panas, panggang kue insert keju selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna keemasan. Proses pemanggangan ini tergantung pada ukuran kue dan jenis oven yang digunakan, jadi pastikan untuk memeriksa kematangan kue secara berkala.
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
5. Penyajian
Kue insert keju siap disajikan. Nikmati kue ini dalam keadaan hangat atau dingin, rasanya tetap enak dengan tekstur renyah di luar dan lumer keju di dalam. Kue insert keju sangat cocok disajikan sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga atau teman, atau bisa juga menjadi oleh-oleh yang lezat.
BACA JUGA:Martabak Tahu Sosis, Resep Mudah dan Gurih untuk Pencinta Tahu dan Sosis
Tips dan Trik: