Membuat Kaldu Sapi: Rebus daging sapi dalam 1 liter air selama 1-2 jam hingga empuk. Saring kaldu untuk memisahkan lemak dan tulang dari kaldu. Anda bisa menyimpan daging sapi yang sudah empuk untuk disuwir-suwir nanti.
Menyiapkan Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, tuangkan kaldu sapi yang sudah disaring ke dalam panci.
Memasukkan Pangsit dan Sayuran: Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan kaldu sapi bubuk (jika menggunakan). Masukkan pangsit isi daging sapi dan wortel yang sudah dipotong-potong. Masak hingga pangsit mengapung dan wortel matang.
Menambahkan Daun Bawang dan Seledri: Setelah pangsit matang, tambahkan daun bawang dan seledri untuk memberikan kesegaran dan aroma.
Penyelesaian: Cek rasa, dan sesuaikan dengan garam atau kecap manis jika perlu. Sup pangsit sapi siap disajikan.
Sajikan: Sajikan sup pangsit sapi yang gurih dan kaya rasa ini dalam mangkuk. Nikmati bersama nasi putih hangat atau sebagai hidangan makan malam.
BACA JUGA:Bread Pudding Hangat, Resep Penutup Creamy dengan Sentuhan Karamel yang Nikmat
Tips Membuat Sup Pangsit yang Lembut dan Gurih:
Pemilihan Pangsit: Gunakan pangsit yang berkualitas atau bisa membuat sendiri di rumah untuk mendapatkan hasil terbaik.
Isi pangsit bisa disesuaikan dengan selera, bisa menggunakan daging ayam, ikan, sapi, atau bahkan bahan vegetarian seperti tahu dan sayuran.
Kaldu yang Kaya: Kaldu adalah kunci utama dalam membuat sup pangsit yang gurih. Menggunakan kaldu hasil rebusan daging atau ikan akan membuat sup lebih beraroma.
Jangan ragu untuk menambahkan bumbu dan rempah-rempah seperti bawang putih, daun bawang, dan seledri untuk meningkatkan rasa kaldu.
Jangan Terlalu Lama Memasak Pangsit: Pangsit hanya perlu dimasak hingga mengapung, menandakan bahwa ia sudah matang. Jangan biarkan terlalu lama agar tekstur pangsit tetap kenyal dan tidak hancur.
Varian Isi Pangsit: Anda bisa berkreasi dengan berbagai macam isi pangsit, mulai dari daging ayam, sapi, ikan, hingga campuran sayuran untuk rasa yang lebih kaya dan variatif.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati sup pangsit yang lembut, gurih, dan nikmat.