Siapkan loyang atau cetakan bolu kukus, olesi dengan sedikit margarin atau minyak agar bolu tidak lengket. Anda juga bisa menggunakan kertas roti di dasar loyang untuk mempermudah pengeluaran bolu setelah matang.
Panaskan kukusan terlebih dahulu selama sekitar 10 menit. Pastikan air di dalam kukusan sudah mendidih agar bolu dapat matang dengan baik.
Kukus Adonan:
Tuang adonan bolu ke dalam loyang atau cetakan yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya agar bolu kukus matang merata.
Kukus bolu dengan api sedang selama sekitar 25-30 menit. Untuk memastikan bolu matang, coba tusuk bagian tengah bolu dengan tusuk sate atau garpu.
Jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang. Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering, karena uap panas bisa keluar dan membuat bolu kurang mengembang.
BACA JUGA:Sambal Tumpang Jawa, Resep Tradisional yang Menghangatkan dan Memanjakan Lidah
Penyelesaian:
Setelah bolu matang, angkat dari kukusan dan biarkan sedikit dingin di dalam loyang. Kemudian keluarkan bolu dari cetakan dan potong sesuai selera.
Sajikan bolu kukus pisang cokelat selagi hangat atau setelah dingin. Bolu ini sangat cocok dijadikan camilan di sore hari atau sebagai bekal sekolah dan kerja.
Tips dan Variasi:
Mengganti Gula Pasir: Jika ingin rasa yang lebih alami, Anda bisa mengganti gula pasir dengan gula kelapa atau madu. Gula kelapa akan memberi rasa yang lebih khas dan alami.
Menambahkan Topping: Untuk variasi rasa dan tampilan, Anda bisa menambahkan potongan cokelat batangan atau kacang-kacangan di atas adonan sebelum dikukus.
Mengganti Pisang: Anda juga bisa mengganti pisang dengan buah lain yang memiliki rasa manis dan lembut seperti labu kunir atau apel yang diparut halus.
Menggunakan Cokelat Chips: Untuk menambah rasa cokelat yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan cokelat chips ke dalam adonan. Cokelat chips akan meleleh dan memberikan rasa cokelat yang lebih intens pada setiap gigitan.
Bolu kukus pisang cokelat ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi berkat kandungan pisang yang kaya potasium dan serat.