Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam ke dalam air untuk memberi rasa pada mie. Setelah air mendidih, masukkan mie ke dalam panci dan masak selama 3-5 menit hingga mie matang dan terasa kenyal. Jangan terlalu lama memasak mie agar teksturnya tidak terlalu lembek.
Setelah mie matang, angkat dan tiriskan. Anda bisa langsung menyajikan mie dengan kuah, tumisan, atau saus favorit Anda.
Tips dan Trik:
Ketebalan Mie: Jika Anda menginginkan mie yang lebih kenyal, usahakan untuk tidak memotong mie terlalu tipis. Semakin tebal mie, semakin kenyal teksturnya.
Menghindari Mie Lengket: Pastikan untuk selalu menaburkan tepung terigu pada permukaan adonan dan mie yang sudah dipotong. Ini akan mencegah mie lengket saat digiling dan disimpan.
Menyimpan Mie: Jika Anda ingin menyimpan mie, pastikan mie benar-benar kering sebelum disimpan dalam wadah tertutup atau kantong plastik. Mie yang sudah kering bisa disimpan hingga satu minggu dalam suhu ruang.
BACA JUGA:Bolu Kukus Mekar Kopi Meses, Nikmati Kelezatan Lembut dengan Rasa Kopi yang Khas
Membuat mie homemade tanpa alat penggiling memang memerlukan sedikit usaha ekstra, tetapi hasilnya sangat memuaskan.
Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, dan air, Anda bisa membuat mie yang kenyal, segar, dan lezat di rumah.
Mie homemade ini dapat disajikan dengan berbagai cara, seperti mie goreng, mie kuah, atau mie dengan saus favorit Anda. Selamat mencoba dan nikmati mie homemade buatan sendiri!