Goreng udang selama 3-4 menit atau hingga bagian luar Ebi Katsu berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik udang agar matang merata di kedua sisi. Jangan menggoreng terlalu banyak udang sekaligus, karena dapat membuat minyak terlalu dingin dan membuat hasil gorengan tidak renyah.
Setelah udang matang, angkat dan tiriskan Ebi Katsu di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
BACA JUGA:Kue Kukus Gula Merah, Paduan Manis yang Pas untuk Cemilan Santai
5. Penyajian Ebi Katsu
Ebi Katsu siap disajikan. Anda bisa menyajikan Ebi Katsu dengan berbagai cara:
Dengan saus tonkatsu: Saus tonkatsu yang manis dan sedikit asam sangat cocok sebagai pendamping Ebi Katsu. Anda bisa membeli saus tonkatsu siap pakai atau membuatnya sendiri dengan mencampurkan saus Worcestershire, kecap manis, gula, dan sedikit mustard.
Dengan nasi: Sajikan Ebi Katsu di atas nasi putih hangat sebagai lauk utama. Tambahkan sayuran segar atau salad untuk keseimbangan gizi.