Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat Ebi Katsu sangat digemari sebagai camilan atau lauk.
Proses pembuatannya cukup sederhana, namun membutuhkan beberapa langkah untuk memastikan hasil yang maksimal. Berikut adalah langkah-langkah membuat Ebi Katsu yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
500 gram udang segar (pilih udang ukuran sedang atau besar)
100 gram tepung terigu serbaguna
2 butir telur ayam, kocok lepas
150 gram tepung roti (panko)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan tepung maizena (opsional, untuk tekstur lebih renyah)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
1 sendok teh air jeruk nipis (opsional, untuk mengurangi bau amis)
BACA JUGA:Teh Jeruk Purut, Cara Membuat Minuman Segar dan Berkhasiat di Rumah
Langkah-langkah Membuat Ebi Katsu:
1. Menyiapkan Udang
Langkah pertama adalah mempersiapkan udang yang akan digunakan. Cuci bersih udang, lalu kupas kulitnya, namun biarkan ekornya tetap utuh untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.